Nội dung kiểm tra tập trung vào các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm như: cơ sở vật chất khu bếp; quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; việc thực hiện kiểm thực 3 bước gồm (tiếp nhận thực phẩm – sơ chế, chế biến thực phẩm – chia thức ăn và lưu mẫu thức ăn); công tác vệ sinh dụng cụ, môi trường tại khu bếp; hồ sơ, sổ sách liên quan và điều kiện sức khỏe của nhân viên chế biến.

Qua kiểm tra cho thấy, các nhà trường cơ bản thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm; bếp ăn được bố trí hợp lý, thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, quy trình chế biến đảm bảo theo quy định. Đoàn kiểm tra đã yêu cầu các đơn vị tiếp tục thực hiện các quy định của pháp luật về đảm bảo công tác an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh.

Thời gian tới, UBND xã sẽ tiếp tục chỉ đạo các ngành chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát nhằm đảm bảo công tác an toàn thực phẩm trong trường học, góp phần bảo vệ sức khỏe cho học sinh trên địa bàn.

T/h: Triệu Nhài ( Trung tâm Dịch vụ tổng hợp)