Đối với xã Võ Nhai hiện có Trường Mầm non Võ Nhai gồm 01 điểm trường chính và 02 phân hiệu, với 05 bếp ăn tập thể phục vụ 743 học sinh. Trường Tiểu học Võ Nhai có trên 600 học sinh sử dụng suất ăn bán trú. Trường PTDTNT THCS Nguyễn Bỉnh Khiêm có 365 học sinh nội trú tại trường. Như vậy, mỗi ngày có trên 1.700 trẻ em, học sinh sử dụng bữa ăn tại các nhà trường, đặt ra yêu cầu đặc biệt cao đối với việc kiểm soát nguồn thực phẩm và an toàn trong toàn bộ chuỗi cung ứng, chế biến, vận chuyển và phục vụ.

Tại buổi khảo sát, kiểm tra, Đoàn đã kiểm tra hồ sơ pháp lý của các trường, đồng thời trực tiếp khảo sát tại Hộ kinh doanh Hoàng Ngọc Tú, Tổ 8, Phường Phan Đình Phùng và Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hường, TDP Bến Giềng, Phường Quan Triều, Tỉnh Thái Nguyên. Tại các cơ sở, Đoàn công tác rà soát hồ sơ, tài liệu liên quan đến tư cách pháp lý, ngành nghề kinh doanh và điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; đồng thời kiểm tra thực tế khu vực sản xuất rau, quả, khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản, kho chứa, phương tiện vận chuyển và các điều kiện vệ sinh liên quan. Đặc biệt, Đoàn tập trung kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ và khả năng truy xuất thực phẩm, hồ sơ chứng minh nguồn cung; điều kiện bảo quản đối với từng nhóm thực phẩm; khả năng cung ứng ổn định với số lượng lớn và trách nhiệm của nhà cung cấp trong từng khâu từ tiếp nhận, sơ chế, bảo quản đến vận chuyển thực phẩm vào trường học.

Bên cạnh việc kiểm tra hồ sơ, Đoàn công tác trực tiếp đối chiếu các điều kiện đã kê khai với hoạt động thực tế của cơ sở; trao đổi, hướng dẫn đơn vị cung cấp và nhà trường làm rõ quy trình cung ứng, kiểm soát nguồn nguyên liệu, bảo quản, vận chuyển và trách nhiệm của từng bên khi xảy ra vấn đề về an toàn thực phẩm.

Việc địa phương tăng cường kiểm tra, bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học, chú trọng kiểm soát thực phẩm từ khâu cung cấp nguyên liệu đến chế biến, phục vụ, nhằm phòng ngừa nguy cơ thực phẩm không bảo đảm an toàn đi vào bếp ăn trường học./.

T/h: Triệu Nhài (Trung tâm Dịch vụ tổng hợp)